簡介：
俗話說“密食當三番”，也就是說，要密食必須密叫，不懂得密叫的人，是難以密食的。
食，即和牌，密食就是在可能條件下要多門聽，多和牌；叫，即叫和。密叫就是力圖儘快聽叫牌。
下列幾種情況都是一般牌友們最容易犯的大錯，你不妨也 對照一下：
?遇到零星之牌，自認無望，索性扣起全部門風番子，供下家食和。
?6張落地，手牌還剩7張，呈一入聽牌姿，碰聽後卻是雞和，如若不碰，摸入上張牌可獲得平和。由於時間尚早，有碰也不碰，決計不願雞和，但待平和。
?差一張牌可成對對和的，故意不叫。或者做混一色只做了一半，而手上有兩對客風(且為他人的門風)，不想再留，擬逐對拆舍之，欲獲徹底的清一色。
?直到摸黃，決意扣住生張不打，也不求叫和。
?因所叫的牌是絕張，斷然拆舍而不叫。
這五種情況均系密食與密叫的絆腳石，非全數剷除不可，否則必然導致失敗，其理由在於：
第一，打麻將牌不是下象棋，既有技術又有摸順因素。即使是爛牌，也要奮起直追，說不定後來者居上。例如，有這麼一局牌，甲做對對和，乙做混一色，他們手上的牌剛好是七條與白板對碰(兩家對死)。而丙則是平和牌，留著八、九條非七條不能食和。這三家牌就算摸到天亮也無法食和。而你偏偏有和而不叫，硬作自我犧牲，多不值得?
第二，俗話說：“莫謂君行早，更有早行人。”不管叫牌怎麼早，去貪平和而棄雞和，常會因小失大。無論什麼情況，都必須先碰下來，馬上叫和，不能躊躇不決。
第三，差一張牌可以對對和的，叫和與不叫和，應認真區別對待。如遇所叫的對子系番子、三七尖張以及連場風等，不如不叫；若是麼九對子，當然以叫和為上。
至於拆客風對子做清一色，除非上張後的一色牌多到不可思議的地步，否則不應嘗試。因為連打一對客風，易為他人覺察，而且這種硬做的戰法，稍慢一步，恐怕極難趕上。既然如此，還不如安於混一色而謀求快食快叫了。
第四，將近摸黃(荒)而扣生張，似屬無可非議。但是，別家沒有大牌，或者離摸黃尚遠，當然仍以叫和為主。事實上，所扣之生張，未必是他人要食之牌，犧牲牌姿殊為不值。
第五，絕張不叫牌是戰術上的失誤。所謂絕張是他人已碰刻，尚有一張街牌的機會，萬一自摸或者搶杠，都是有可能的；其次，如遇將頭開張，即可改變原來所叫絕張牌，成為單釣聽張形式；同理，倘若摸進一張與絕張搭子可以成對的牌時，便可改為對倒叫聽。
總之，打麻將以食和為目的，而食和甚於叫和，非密叫不能密食，要密食就得學會死中求活的戰術。 |
